Menyajikan Informasi Terupdate Setiap Hari

Kamis, 05 Januari 2017

Resep Jajanan Kaki Lima Khas Bandung


Bandung kota banyak sekali tempat kuliner yang sangat pas untuk di lidah dan kota ini biasa di sebut “paris van java”, dan jangan heran juga orang dari luar bandung pada kemari semua karena ada berbagai kuliner makanan yang nikmat dan kuliner di sana terlampau beragam. 

Ada juga kuliner yang membawa porsi raksasa. Adapula kuliner yang enteng atau cemilan yang tak kalah enak. Berikut adalah 5 Jajanan Khas Kota Bandung dilengkapi dengan langkah membuatnya. Kalian bisa terjadi jalan ke bandung dengan mobil Toyota Corola Altis.

Bajigur


Bajigur ini minuman yang hangat dan berasal berasal dari sunda jawa tengah, Indonesia. Bahan utamanya yaitu gula aren, dan santan. Biasanya di beri jahe garam dan bubuk vanili sehingga lebih nikmat.biasanya minuman ini di menjual bersama brogak namun di tempat malang memakai mobil toyota van. Bajigur paling cocok diminum pada waktu cuaca dingin dan basah setelah hujan. Makanan yang sering di sajikan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus. 

Cara membuatnya sangat mudah, yaitu :
  • Gula jawa/gula batu 300 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • Daun pandan 2 lembar
  • Air 350 ml
  • Santan kelapa 900 ml
  • Kolang kaling dibelah menjadi 2 150 gr
  • Bubuk kopi 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Roti tawar secukupnya
  • Jahe secukupnya

Cara membuatnya mudah sekali yaitu : 
  1. Masukkan dan campur gula jawa/gula batu, gula pasir, garam, daun pandan,jahe dan air. Didihkan hingga benar-benar mendidih, angkat dan saring.
  2. Masukkan santan, kolang-kaling ke dalam campuran tadi, masak sampai matang.
  3. Sajikan dengan tambahan roti.
  4. Tambahkan kopi sesuai selera.

Keong Sawah Bumbu Kuning


Makanan ini berasal berasal dari makanan desa, dusun atau masakan kampung apalagi makanan selanjutnya sudah tenar saat ini kerap kami jumpai di pinggir jalan , pasar atapun perumahan. Makanan ini mampu diolah bersama dengan bermacam macam bumbu, tidak benar satunya adalah keong sawah bumbu kuning , dan selanjutnya cara memicu dan memproduksi nya. 

Dan anda harus menyiapkan :
  • Keong sawah 2 Kg
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 cm kunyit
  • 6 buah kemiri
  • Daun salam, laos, sereh
  • Garam dan gula
  • 4 batang daun bawang
  • Kurang lebih 1 liter air


Setelah itu :
  1. Rendam tutut semalam, diganti 2 – 3 kali air rendamannya
  2. Gosok-gosok supaya lumut yang menempel di cangkang tutut bersih, cuci beberapa kali sampai bersih
  3. Potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya, cuci lagi beberapa kali sampai bersih
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Tumis sampai harum.
  5. Masukkan tutut yang sudah bersih, aduk-aduk, tambah daun salam, laos, sereh.
  6. Tambah air, daun bawang, garam dan gula. Masak jangan terlalu lama (10-15 menit saja)
  7. Angkat, sajikan.


Batagor


Bahan yang anda butuhkan :
  • 15 lembar kulit pangsit, beli dipasar sudah jadi
  • 50 ml santan encer
  • 100 gram tepung sagu
  • 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Dan bumbu yang dihaluskan:

  • 2 sendok makan irisan bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap/kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir


Dan yang ini adalah bumbu kacannya :
  • 100 gram kacang goreng, digiling halus dulu
  • 1 sendok makan irisan bawang putih
  • 2 sendok makan irisan cabai merah
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air panas
  • jeruk nipis secukupnya, diperas airnya dulu
  • kecap manis secukupnya

Dan berikut cara membuatnya : 
  1. Pertama Campurkan ikan giling dengan bumbu yang dihaluskan diatas, telur, minyak goreng, tepung sagu, dan santan menjadi satu. Aduk aduk sampai rata.
  2. Kemudian letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.
  3. Kemudian mulai membuat saus kacang nya,  goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.
  4. Lalu Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.
  5. Sediakan piring beri beberapa potong batagor siram bumbu kacang di atasnya, siram kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar